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烹饪工藝實踐專業
 

【培養層次】

  本科、大专、高级技工、中级技工

【獲得證書】

  A、报读成人本科+技师学历可获得:1)成人本科学历证书:电子注册,国家承认学历;2)技师证;3)厨师等级证书

  B、报读成人大专+高级技工学历可获得:1)成人大专学历证书+高级厨师等级证书

  C、报读高级技工学历可获得:高级技工证+高级厨师证书、高级办公软件应用证书

  D、报读中级技工学历可获得:中级技工证+中级厨师证书、高级办公软件应用证书

  • 核心課程

    烹饪原料知識、烹饪營養與衛生、烹饪概論、餐飲成本核算、宴會與菜單設計、烹饪刀工技術、烹饪原料初加工技術、餐飲管理;中式烹調技藝、冷菜制作技藝、中式面點技藝、冷拼與食品雕刻技藝、南北菜制作技術、中國名菜制作、中國名點制作等。
  • 培養目標

    本專業培養具有熟練的烹饪工藝實踐技藝、寬厚的烹饪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作。

  • 就業方向

    烹饪專業的就業前景很好,畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作。


實訓場景

  • 东校服装车间 1东校服装车间 1
  • 3D打印3D打印
  • 東校綜合實訓室東校綜合實訓室
  • 總校烹饪實訓室總校烹饪實訓室
  • 總校電腦室1總校電腦室1
  • 模具车间 8模具车间 8
  • 創業、就業從入學開始。專業電商學校,入學即創業
  • 老師指導學生組建電商團隊,運營合作企業産品,分崗位學習技能
  • 學生通過運營企業産品,吸收創業經驗,同時可賺取生活費
  • 學校提供電商運營所需的機房、網絡、攝影室等各種運營環境
0755-2808-4999