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「南方双彩网站专业」民以食为天——南方双彩网站技工學校烹饪專業介绍


刀工細膩

切出多彩人生

用料考究

搭配曼妙心情

調料入味

調拌酸甜苦辣

煎炒烹炸

做出絕色美味

精心設計

出爐幸福大餐

南方双彩网站技工學校烹饪專業

讓你一雙巧手演繹五彩斑斓

創造絢爛人生


爲什麽要選烹饪專業?

民以食爲天,學好烹饪吃通天。近年來,我國的餐飲業飛速發展,急需大批的高素質、專業技能強的廚師人才,這給廚師專業的學生提供了廣大的就業市場。

君不見,《舌尖上的中國》風靡全國,美食頻頻上鏡,掀起了飲食文化的新熱潮。人們對吃的要求,從“將就”變成了“講究”,越來越多的國人開始享受著“好吃”的生活,熱衷于餐飲、喜愛美食,更喜愛品味具有高營養價值的美味。美食的概念,在現代人的品味中,越來越強烈。

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南方双彩网站烹饪專業優勢

由專業的廚師精英老師手把手教學,廚師技術易學、易懂,上手快。強調對學生實際動手操作的培養,理論課程輔助實踐教學,手把手教學,確保學生學會學精。學生在畢業考試合格後頒發國家勞動部門認可的全國通用職業資格證書。

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教學實訓設施高大上

目前,學校有專門的烹饪實訓基地,集學生實習、訓練教學、科研實驗、鑒定展示等多種功能爲一體;教學設施在環境、場地、設備、條件、功能服務等諸多方面達到人才培養的要求,能用最科學的方法進行中西菜點的營養分析和研究。現有中餐宴會設計室、中餐實訓室、中式面點實訓室、西式面點實訓室、冷拼雕刻實訓室、多功能演示廳。

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日常教學訓練和實訓

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學生作品成果展示

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南方双彩网站烹饪專業介紹

01培養目標

通過學習,使學生系統掌握專業理論知識,同時重點培養學生的操作能力,動手技能,使學生能夠熟練地運用各種烹調方法制作各式冷、熱菜肴,使之成爲知識與技能兼備的烹饪專業人才。

02課程設置

專業基礎課:烹饪原料知識、烹饪營養與衛生、烹饪概論、餐飲成本核算、宴會與菜單設計、烹饪刀工技術、烹饪原料初加工技術、餐飲管理。

專業核心課:中式烹調技藝、冷菜制作技藝、中式面點技藝、冷拼與食品雕刻技藝、南北菜制作技術、中國名菜制作、中國名點制作。

03畢業去向

a、各大酒店、賓館、飯店的中式菜肴、面點師。

b、各企事業單位的餐飲管理人員和廚師。

c、各食品企業的食品加工崗位專業技術人員。



 
 
 

0755-2808-4999